COMIDA DE BOTECO - BOLINHAS DE TAPIOCA COM QUEIJO MINAS

Delicie-se com essa receita de bolinhas de tapioca com queijo Minas

Super fácil!

Essa receita rende: 20 unidades

O tempo de preparo é de aproximadamente: 60 min.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de coco

1 e ½ xícaras (chá) de queijo Minas ralado

40 g de queijo parmesão

Sal a gosto

1 pitada de pimenta caiena

1 pitada de açafrão

1 pitada de pimenta-do-reino

1 xícara (chá) de tapioca granulada

1 fio de óleo de coco

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o leite de coco até começar a ferver. Adicione o sal, a pimenta caiena, o açafrão e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo e, aos poucos, adicione a tapioca granulada, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Em seguida, adicione o queijo Minas ralado e misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de moldar as bolinhas. Mas cuidado para não deixá-la esfriar completamente, pois isso pode dificultar a moldagem das bolinhas. Utilize uma colher para auxiliar no processo de moldagem e obtenha bolinhas perfeitas!

Unte uma tábua ou uma superfície plana com óleo de coco e coloque as bolinhas sobre ela. Em seguida, polvilhe o queijo parmesão sobre as bolinhas, tentando cobri-las o máximo possível.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo de coco e doure as bolinhas de todos os lados até que estejam bem crocantes. Ou então, frite-as em uma fritadeira Air Fryer até que fiquem bem douradinhas.

Sirva as bolinhas de tapioca com queijo Minas ainda quentes. Bom apetite!

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