Brigadeiro Gourmet: Em Duas Versões Irresistíveis!

 

Ah, o brigadeiro, um tesouro culinário do Brasil, conhecido por derreter corações e agradar os paladares mais exigentes. 

Sua história é tão doce quanto seu sabor.

 

Uma História de Doçura e Política

 

No calor de uma campanha política, em 1940, uma mulher talentosa chamada Heloísa Nabuco de Oliveira criou essa delícia usando leite condensado, manteiga e chocolate em pó, para arrecadar dinheiro. Esse doce logo recebeu o nome de "brigadeiro" em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, e assim nasceu esse ídolo da culinária brasileira.

 

Brigadeiro Gourmet Enrolado

 

Para fazer o brigadeiro gourmet enrolado, você precisará de:

 

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de achocolatado 70% ou cacau 100%
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Amêndoas moídas
• Açúcar

Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe mexendo sem parar, até chegar no ponto de enrolar. Deixe esfriar um pouco, enrole fazendo pequenas bolinhas e passe no açúcar e amêndoas moídas, e pronto!

Para saber se o brigadeiro chegou no ponto certo, passe a colher no meio da panela, fazendo um caminho. Se a mistura demorar a voltar para o meio e você conseguir enxergar o fundo da panela, está pronto. Caso contrário, continue mexendo em fogo médio.

 

Brigadeiro de Colher: Uma Tentação Cremosa e Irresistível

 

Para a versão de colher, você precisará dos mesmos ingredientes, mas sem açúcar e amêndoas.

Substitua o achocolatado por cacau em pó 100%, ele ficará mais cremoso.

Atenção, para o ponto de colher, mexa somente até que ele desgrude do fundo da panela, mexendo sempre.

 

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Agora que você conhece os segredos do brigadeiro gourmet, é hora de colocar as mãos na massa! 

No  blog da Aconchego e Sabores, a paixão pela culinária une corações e cria memórias doces. 

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