MASSA PARA MACARRÃO CASEIRO - Benefícios, razões para fazer e prazo de validade!

 

Aprenda a fazer massa fresca em casa com essa receita fácil e deliciosa

Você sabia que a massa é um alimento nutricionalmente rico e pode trazer diversos benefícios para a sua saúde? Muitos mitos sobre o consumo de massas fazem com que muitas pessoas eliminem esse alimento da dieta. No entanto, existem razões saudáveis para continuar a consumi-lo.

 

E que tal produzir a sua própria massa de macarrão caseiro? Além de ser prático e acessível, você poderá escolher ingredientes da melhor qualidade e ter uma massa nobre mais saborosa e saudável.

 

A massa é uma fonte de carboidratos importantes para a obtenção de energia. Além disso, a massa pode contribuir no desempenho de atletas durante a prática de exercícios físicos e também pode auxiliar no controle do apetite. É importante ressaltar que a quantidade ingerida deve ser moderada e sempre combinada com outros nutrientes.

 

Produzir a sua própria massa de macarrão caseiro é uma opção mais saudável e saborosa do que comprar massas prontas. A massa de macarrão artesanal pode ser elaborada com ingredientes nobres, ovos de melhor qualidade e ainda sem adição aditivos químicos. Tornando-se um alimento mais saudável. Além disso, a massa fresca é mais leve, macia, com um sabor único e cores mais fortes. E ainda é o melhor tipo de massa para absorver o molho.

 

Ei, que tal dar uma turbinada nessa massa? Sabe aquele molho de tomate caseiro delicioso que postamos no Blog Aconchego e Sabores? Pois é, que tal juntá-lo com essa receita de massa e ainda preparar um incrível Macarrão Pappardelle com Linguiça e Vinho? Tenho certeza que você vai se tornar um especialista nesse prato incrível!

 

É importante lembrar que uma massa caseira, sendo mais úmida e sem conservantes ou aditivos químicos, tem um prazo de validade relativamente curto, cerca de 3 dias na geladeira.

 

A massa de macarrão surgiu na China há mais de 4 mil anos, mas foi na Itália que se popularizou e se tornou um símbolo da culinária italiana. No Brasil, acredita-se que a massa de macarrão chegou aqui com a entrada dos imigrantes italianos no final do século XIX e início do século XX. A partir daí, o macarrão se popularizou e se tornou um alimento bastante consumido no país.

 

Que tal pormos a mão na massa? Vamos preparar uma deliciosa massa de macarrão caseiro!

 

Anota aí os ingredientes!

 

• ½ quilo de farinha de trigo peneirada

• 5 ovos levemente batidos

• Uma pitada de sal

 

Agora, mãos à obra!

Para fazer a massa, basta despejar a farinha sobre uma superfície de mármore, fazer um buraco no centro, colocar os ovos, misturar e amassar até obter uma massa lisa e homogênea. Pode ser necessário realizar um pouco de esforço, mais vai valer a pena, tenho certeza

 

Em seguida, abra a massa com um rolo ou com a máquina apropriada.

 

Para obter diferentes tipos de massa, uma das coisas que as diferencia é a largura do corte. Por exemplo, para o Talharim, corte a massa em tiras finas de cerca de 0,3 cm; para o Fettuccine, 0,5 cm; e para o Tagliatelle, 0,75 cm. Agora, se você preferir uma massa mais larga, o Pappardelle é cortado em tiras de cerca de 2 cm de largura.

 

Outras opções para essa massa!

Para fazer uma lasanha, recomendo o corte da massa em tiras de 4 cm e deixe secar depois de cortada.

E se sua intenção for fazer Raviólis, Capeletes e Canelones, é melhor utilizar a massa fresca logo após aberta.

Uma dica para dar um toque de cor à massa, é adicionar uma xícara de espinafre cozido e passado no liquidificador aos ingredientes.

Além de ser mais saudável e saborosa, a massa para macarrão caseiro permite que você personalize o sabor de acordo com suas preferências.

Você pode adicionar ingredientes como ervas frescas, açafrão, beterraba ou espinafre à sua massa para dar um toque especial.

Experimente diferentes combinações de sabores e crie sua própria receita exclusiva de massa caseira para surpreender seus convidados. 

 

 

Compartilhe conosco a sua experiência e dicas para preparar massas caseiras! 

Muito fácil, não é?

Agora é só escolher o tipo de macarrão que mais te agrada e preparar uma refeição deliciosa!

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