Macarrão Pappardelle com Linguiça e Vinho 

Prepare o macarrão mais delicioso da sua vida com essa receita de Pappardelle com Linguiça e Vinho! É fácil de fazer e perfeito para uma refeição rápida e saborosa. E o melhor de tudo, você pode usar o nossa receita de Molho de Tomate Caseiro para dar ainda mais sabor!

Ingredientes:

• 500 gramas de Macarrão Pappardelle

• 500 gramas de linguiça toscana

• 1 colher de sopa de extrato de tomate ou use o nosso Molho de Tomate Caseiro a vontade

• 1 cebola de preferência use a roxa

• 3 dentes de alho

• 1 xícara de chá generosa de vinho tinto

• Tomates-cereja com cascas perfeitas na quantidade que preferir

• Azeite fino a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão ralado

• Tomilho fresco

Modo de preparo:

Para o molho, comece retirando a pele dos gomos de linguiça com a ponta de uma faca. Desmanche os gomos com a mão ou com um garfo e reserve.

Em uma panela quente, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho para fritar a linguiça e a deixe até dourar bem.

Coloque o vinho tinto, os tomatinhos e uma colher bem cheia de extrato de tomate ou do Molho de Tomate Caseiro e mexa bem.

Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela com água fervente com 2 colheres de sopa de sal.

Transfira a massa cozida e acrescente uma concha da água do cozimento. Misture bem.

Salpique folhinhas de tomilho fresco e parmesão ralado por cima e saboreie.

Agora é só saborear essa delícia!

Atenção:

Para o pappardelle ficar no ponto perfeito, se não der para fazer junto ao molho, o ideal é tirar e deixar no escorredor para evitar que continue o cozimento o deixando muito mole.

Se ele estiver frio quando concluir o molho, ferva a água do cozimento novamente e jogue no escorredor antes de usar o macarrão.

Lembre-se que o nosso blog existe o formulário de contato para tirar suas dúvidas e deixar seus comentários. Experimente essa receita e nos conte o que achou!

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