Docinho - Bolinhas de Damasco

Receita econômica e sofisticada com apenas 100 g de damascos secos.

Gisa, criadora do blog Aconchego e Sabores, escolheu uma receita especial que vai te surpreender! Docinho Bolinhas de Damasco é uma sobremesa simples e econômica, que utiliza apenas 100 g de damascos secos, mas não se engane, essa pequena quantidade é suficiente para dar um sabor todo especial à receita.

O resultado é uma receita deliciosa e sofisticada que vai agradar a todos os paladares. Não deixe de experimentar!

 

Ingredientes:

• 100 g de damascos secos

• 1 lata de leite condensado, escolha um produto nobre

• 4 colheres de sopa de açúcar

• Confeitos coloridos bem miúdos. Que podem ser substituídos por cravo ou ainda pequenos pedacinhos de damasco, ficando ao seu gosto. Eu prefiro pequenas tiras de damasco. Se você optar por confeitar os docinhos com o damasco, o mesmo não poderá ser cozido.

Modo de preparo:

• Coloque os damascos em uma panela com água suficiente para cobrir e leve ao fogo para cozinhar.

• Escorra a água e bata os damascos no liquidificador juntamente com o leite condensado e o açúcar. Cuidado com a quantidade de água, esse procedimento pode tirar todo o sabor.

• Leve a mistura ao fogo, mexendo sem parar, até que desgrude facilmente do fundo da panela (aproximadamente 25 minutos).

• Deixe esfriar em uma vasilha de louça e, em seguida, enrole em bolinhas.

• Com o auxílio de um dedal pequeno, faça uma depressão no centro de cada bolinha.

• Coloque os confeitos coloridos ou outra opção no centro da depressão e acomode os docinhos em forminhas de papel.

Observação:

• O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do fogo e do tamanho da panela.

• Uma dica importante para garantir o sabor dos damascos é reduzir bem a água durante o cozimento, evitando assim que percam seu sabor. 

Com certeza vai ser um sucesso na sua casa essa receitinha deliciosa de Docinho Bolinhas de Damasco! Aproveite para experimentar e compartilhar com os amigos e familiares. E não esqueça de voltar aqui para conferir mais dicas incríveis de sobremesas. Até a próxima e bom apetite!