Cocada de Forno: a sobremesa fácil e deliciosa.

Cocada de Forno: sobremesa fácil e deliciosa.

Conheça a história desse doce tradicional brasileiro e aprenda a fazer uma versão moderna em casa.

Ei, pessoal! Quem aí é apaixonado por doces? Se você for como eu, com certeza já experimentou uma deliciosa cocada, né? Esse doce é super querido pelos brasileiros e tem uma história bem interessante.

Sabe de onde vem essa sobremesa? Ela tem origem brasileira e remonta à época da colonização do país. Acredita-se que a receita tenha sido criada a partir da mistura de influências dos povos indígenas, africanos e portugueses.

Os indígenas já preparavam um doce a partir da polpa do coco, que era misturada com mel. Os africanos, por sua vez, utilizavam o açúcar ou a rapadura para adoçar diversos pratos, incluindo o coco ralado. E os portugueses traziam a técnica de cozinhar o açúcar até que ele se transformasse em uma calda espessa, que era utilizada para cobrir doces e sobremesas.

Assim, essas influências se uniram para criar a cocada, que se tornou uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira.

Além da cocada tradicional, que leva apenas coco ralado e açúcar, existem diversas variações do doce, como a cocada de forno, a cocada de colher e a cocada mole.

E é justamente a cocada de forno que eu quero compartilhar com vocês hoje! Essa sobremesa é super prática e fácil de preparar, mas o resultado final é simplesmente divino. Uma cocada cremosa e que vai encantar o paladar de todos.

Para deixar essa experiência ainda mais gostosa, sugiro que sirva a cocada de forno acompanhada de sorvete de creme. É a combinação perfeita para uma sobremesa deliciosa e refrescante. Quem aí já está com água na boca? Vamos à receita!

 

O tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos (+ tempo de forno) e serve 6 porções.

Ingredientes

• 300 g de coco fresco ralado

• 100 g de açúcar cristal

• 1/4 xícara (chá) de água

• ½ colher (sopa) de manteiga

• ½ lata de leite condensado (aproximadamente 200 g)

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

• 1 ovo ligeiramente batido

Sorvete de creme para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma panela de fundo grosso, misture o coco ralado, o açúcar cristal, a água e a manteiga.

• Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até que o líquido reduza ligeiramente.

• Retire do fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o ovo. Misture bem.

• Despeje a mistura em um refratário retangular (14 x 21 cm) untado com manteiga.

• Leve ao forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a cocada fique cremosa e levemente seca.

• Sirva ainda quente, acompanhada de sorvete de creme, se desejar.

 

Experimente essa receita deliciosa de cocada de forno e surpreenda-se com o sabor incrível e a cremosidade desse doce tradicional. E se você é fã de doces brasileiros, não deixe de conferir também a nossa receita de brigadeiro, que é irresistível!